武蔵野市立大野田小学校

　閉校式の後は、クラス毎に民宿にお世話になりつつ、山梨県の郷土料理であるほうとうの手打ち体験をしました。
給食でも出たことのあるほうとうを、生地を練るところから体験しました。
　まず粉に水を混ぜてから、生地を練っていきます。初めはうまくまとまらず苦戦していましたが、練るコツが分かると、体重をかけながら力強く生地を練ることができました。
　表面がさらさらになった生地を、麺棒を転がしながら生地を伸ばしていきます。どんどん生地が大きく広がっていく様子を見て子供たちは
　大きな包丁で麺を切る作業では、今までとは打って変わって慎重に作業をする姿が見られました。
　切り終わった麺を茹でてもらいます。麺が太かったり細かったり、短かったり長かったりするのもご愛嬌。初めて皆で作ったおいしいほうとうが完成しました。